翻刻
【右丁】
さぎ 一名しらさぎ
鷺（ろ）
味（あちはひ）鹹（しほからく）平（たひらに）毒（どく）なし脾胃（ひゐ）を補（おきな）ひ痩（やせ）をいやし気（き）を
益（ま）す夏月（なつ）は味（あちはひ）最（もつとも）甘美（うまし）
【左丁】
あをさき
現代語訳
【右丁】
さぎ 一名しらさぎ
鷺（ろ）
味は塩辛く平性で毒はない。脾胃を補い、痩せを治し、気を
益す。夏季は味が最も甘美である。
【左丁】
あをさぎ
英語訳
【Right Page】
Sagi (Heron) - Also called shirasagi (white heron)
Ro (heron)
The taste is salty and neutral in nature, with no toxicity. It supplements the spleen and stomach, treats emaciation, and
benefits qi. In summer, the taste is most sweet and delicious.
【Left Page】
Aosagi (Grey heron)