翻刻
【右丁】
しろなんきんちやぼ雌
性味（せいみ）黄雌鶏（かしはめんどり）に同（おな）じ
【左丁】
たうまる
現代語訳
【右丁】
白南京ちゃぼ雌
性質と味は黄雌鶏と同じである。
【左丁】
たうまる
英語訳
【Right page】
White Nankin bantam, female
Its nature and taste are the same as the yellow hen.
【Left page】
Taūmaru (species name)