翻刻
【右頁上段】
○穧（せい）はいなば苗（べう）はなへ又
苗代（なはしろ）ともいふ
○稗（ひえ）は中をおぎなひ気（き）
をまし腸胃（ちやうゐ）をあつくし
飢（うへ）をすくふ
○麦（むぎ）は虚（きよ）をおぎなひ血（けつ）
脈（みやく）をさかんにし五ぞうを
実（じつ）し顔色（かんしよく）を益（ます）
○蕎（そば）は腸胃（ちやうゐ）を実（じつ）し気（き）
をくだし積滞（しやくたい）を和（くは）し
熱腫（ねつしゆ）風痛（ふうつう）を消（しやう）す
○菉（ぶんどう）は食（しよく）を消（せう）し気き
をくだし熱（ねつ）をさり毒（どく）を解（げ）
し小べんを利（り）し脹満（てうまん）
泄痢（せつり）をつかさどる
【右頁下段 挿絵】
粟（ぞく）《割書： ｜あわ》
《割書：■米（もちあわ）【「禾+木」、「柇」ヵ「秫」ヵ、秫米(もちあわ)】｜梁米（うるあわ）》
稷（しよく）
《割書： きび｜丹黍（あかきび）｜秬黍（くろきび）》
稗（はい）《割書：ひえ｜稊（てい） 䄺（い）同》
【左頁上段】
○麻（あさ）は女人（によにん）経候（けいこう）通（つう）せず
けんぼう金瘡（きんそう）内痔（ないぢ）を
治（ぢ）し悪血（あくけつ）をさる
○豇（さゝげ）は気（き）をまし腎（じん）をお
ぎなひ胃（ゐ）をすみやかにし
五ざうを和（くは）し小便（しやうべん）しげ
きをとむ
○豌（えんどう）は小／便（べん）を利（り）し腫満（ちやうまん）
をつかさどり消渇（せうかつ）を治（ぢ）し
吐逆（ときやく）を治（ぢ）す胡豆（こづ）𧰆（ひつ）【豆+畢】豆（づ）な
らびに同
○菽（まめ）は水腫（すいしゆ）を治（ぢ）し悪血（あくけつ）を
さんじ脾胃（ひゐ）をすこやかに
し酒病（しゆびやう）を解（げ）し胃中（ゐちう）の
熱（ねつ）をさる
【左頁下段 挿絵】
菉（りよく）《割書：やへなり｜ぶんどう》
蕎（きやう）《割書：荍麦（けうばく）同》
《割書： そば》
麥（ばく）《割書：むぎ》
《割書：稞麦（くはばく）｜むぎやす》
現代語訳
【右頁上段】
○穧（せい）は稲束のこと。苗（びょう）は苗、また苗代とも言う。
○稗（ひえ）は体の中を補い、気を増し、腸胃を厚くし、飢えを救う。
○麦（むぎ）は虚を補い、血脈を盛んにし、五臓を充実させ、顔色を良くする。
○蕎麦（そば）は腸胃を充実させ、気を下し、積滞を和らげ、熱による腫れや風による痛みを消す。
○緑豆（りょくとう）は食物を消化し、気を下し、熱を去り、毒を解毒し、小便の出を良くし、腹部膨満や下痢を治す。
【右頁下段 挿絵】
粟（ぞく）《粟》
《もち粟、うる粟》
稷（しょく）
《きび、赤きび、黒きび》
稗（はい）《ひえ、稊・䄺も同じ》
【左頁上段】
○麻（あさ）は女性の月経不順、健忘、外傷、内痔を治し、悪血を除く。
○ささげは気を増し、腎を補い、胃の働きを良くし、五臓を調和させ、頻尿を止める。
○えんどうは小便の出を良くし、むくみを治し、糖尿病を治し、嘔吐を治す。胡豆・𧰆豆もみな同じ。
○豆類は水腫を治し、悪血を散らし、脾胃を健やかにし、アルコール中毒を解毒し、胃の中の熱を去る。
【左頁下段 挿絵】
緑豆（りょく）《八重なり、緑豆》
蕎麦（きょう）《荍麦と同じ》
《そば》
麦（ばく）《むぎ》
《稞麦、むぎやす》
英語訳
【Right Page Upper Section】
○Sei refers to rice bundles. Byō means seedlings, also called nursery beds.
○Barnyard millet (hie) supplements the center, increases qi, thickens the intestines and stomach, and relieves hunger.
○Wheat (mugi) supplements deficiency, invigorates blood vessels, enriches the five organs, and improves complexion.
○Buckwheat (soba) enriches the intestines and stomach, moves qi downward, harmonizes accumulated stagnation, and eliminates heat-induced swelling and wind-induced pain.
○Mung beans (ryokutō) digest food, move qi downward, remove heat, detoxify poison, promote urination, and treat abdominal distension and diarrhea.
【Right Page Lower Section Illustrations】
Millet (zoku) 《millet》
《glutinous millet, non-glutinous millet》
Proso millet (shoku)
《millet, red millet, black millet》
Barnyard millet (hai) 《hie, tei and i are the same》
【Left Page Upper Section】
○Hemp (asa) treats women's menstrual irregularities, forgetfulness, external wounds, and internal hemorrhoids, and removes bad blood.
○Black-eyed peas (sasage) increase qi, supplement the kidneys, improve stomach function, harmonize the five organs, and stop frequent urination.
○Peas (endō) promote urination, treat swelling, cure diabetes, and treat vomiting. Broad beans and other legumes have the same effects.
○Legumes (mame) treat edema, disperse bad blood, strengthen the spleen and stomach, detoxify alcohol poisoning, and remove heat from the stomach.
【Left Page Lower Section Illustrations】
Mung beans (ryoku) 《double-bearing variety, mung beans》
Buckwheat (kyō) 《same as kenryū wheat》
《soba》
Wheat (baku) 《wheat》
《ka wheat, wheat ears》