翻刻
【右頁上段】
○鴉瓜（からすうり）は火（ひ）をくだし咳（せき）を治（ぢ）し
痰（たん）をそゝぎのどを利（り）す
土瓜（とくは）赤雹子（せきはくし）同
○燕覆（あけひ）は膀胱（ばうくはう）を治（ぢ）し癰（よう）を
消（せう）し腫（はれ）をさんじ能（よく）乳汁（にうじう）を通（つう）ス
○甜瓜（からうり）は熱（ねつ）をのぞき小／便（べん）
を利（り）し煩渇（はんかつ）をとむ暑（しよ）
月（げつ）にくらへば暑（しよ）にあてられず
○苦瓜（つるれいし）は邪熱（じやねつ）をのぞき労（らう）
乏（ぼく？）をおぎなひ心（しん）をきよく
し目（め）をあきらかにす
錦茘枝（きんれいし） 癩葡萄（らいぶだう）
○烏柿（うし）はあまほしなり
火柿（くはし）同 醂柿（りんし）はさはしがき
烘柿（こうし）つゝみがき白柿（はくし）はつり
がきなり
【右頁下段 挿絵】
胡椒（こせう）《割書：まるはじ｜ かみ》
《割書：一名｜木奴（もくぬ）》
龍（りう）
眼（がん）
《割書：円眼（えんがん）｜茘奴（れいぬ）同》
鴉瓜（あくわ）《割書：から｜ す｜う｜ り》
甘蔗（かんしや）《割書：さたう｜ だけ》
燕（ゑん）
覆（ふく）
《割書：一名｜桴棪｜ 子｜ あけび》
【左頁上段】
○蔕（てい）は瓜（うり）の蔕（ほそ）柿（かき）の蔕（へた）
なり又／蒂（てい）につくる㚄（てい）同
柿（かき）茄（なすび）などのへたなり
○莍（きう）は櫧（かし）櫟（いちゐ）などの実（み）を
もる房（はう）なり俗（ぞく）にかさと云
○仁（にん）はくだものゝ核（さね）のうち
にあるものなり
梅仁（ばいにん） 桃仁（とうにん） 杏仁（きやうにん）なり
薬（くすり）にもちゆ
○核（かく）は梅（むめ）桃（もゝ）《割書：補》その外すべて
くだもの又は瓜（うり）茄（なすび）のさね也
核（さね）の中（うち）薬（くすり）にもちゆるもの
あまたあるなり
○紫糖（くろざたう）はおほく食（くら）へば心（しん）
痛（つう）し長虫（ちやうちう）を生（しやう）す
【左頁下段 挿絵】
《割書：まくは｜ うり》
甜（てん）
瓜（くは）
《割書：から｜ うり》
《割書：にがうり》
苦（く）
瓜（くは）
《割書：つる｜ れい｜ し》
白（はく）
柿（し）
《割書：つ｜ り｜がき》
烏柿（うし）
《割書：あま｜ ぼ｜ し》
蔕（てい）
《割書： ほそ｜ へた》
現代語訳
【右頁上段】
○烏瓜（カラスウリ）は火を下し、咳を治し、痰を濯ぎ、喉を利する。
土瓜、赤雹子と同じ。
○木通（アケビ）は膀胱を治し、癰を消し、腫れを散じ、よく乳汁を通す。
○甜瓜（マクワウリ）は熱を除き、小便を利し、煩渇を止む。暑月に食べれば暑気にあたらない。
○苦瓜（ツルレイシ）は邪熱を除き、労乏を補い、心を清くし、目を明らかにする。
錦茘枝、癩葡萄とも呼ぶ。
○烏柿（ウシ）は干し柿である。
火柿と同じ。醂柿は渋柿、烘柿は包み柿、白柿は釣り柿である。
【右頁下段 挿絵】
胡椒《丸はじかみ、一名木奴》
龍眼《円眼・茘奴と同じ》
烏瓜《カラスウリ》
甘蔗《砂糖竹》
燕覆《一名桴棪子・アケビ》
【左頁上段】
○蔕は瓜の蔕、柿の蔕である。また蒂に作る。蒂と同じく、柿、茄子などのヘタである。
○莍は樫、櫟などの実を盛る房である。俗に「かさ」という。
○仁は果物の核の中にあるものである。
梅仁、桃仁、杏仁があり、薬に用いる。
○核は梅、桃、その他すべての果物、また瓜、茄子の種である。
核の中で薬に用いるものが数多くある。
○黒砂糖は多く食べれば心痛し、寄生虫を生ずる。
【左頁下段 挿絵】
甜瓜《マクワウリ・カラウリ》
苦瓜《ニガウリ・ツルレイシ》
白柿《ツリガキ》
烏柿《アマボシ》
蔕《ホソ・ヘタ》