第二回:古文書解読コンテスト対象資料

コレクション: 池上家資料 (1) 3

献立書上 - 翻刻

献立書上 - ページ 1

ページ: 1

翻刻

  御献立  御茶  御菓子    御膳   いり酒    蓮根        干椎茸 御皿 山葵芽   すまし 可や    岩たけ         奈良漬瓜     御香物 かふ漬         茄子漬         御口柚      長いも  御碗盛 干〆治    御海苔御飯      揚くわゐ    御薄茶    御口取  羊羹

現代語訳

御献立 お茶 お菓子 御膳 煎り酒   蓮根        干椎茸 お皿 山葵の芽   すまし汁 かや(榧の実)   岩茸         奈良漬の瓜    御香の物 かぶ漬         茄子漬    御口直し柚子     長芋 御椀盛り 干し〆た魚    お海苔ご飯     揚げた慈姑    薄茶    御口取り  羊羹

英語訳

Menu Tea Sweets Main Meal Seasoned rice wine (irizake)   Lotus root        Dried shiitake mushrooms Dishes Wasabi sprouts   Clear soup Kaya nuts (Japanese torreya nuts)   Rock mushrooms (iwatake)         Narazuke pickled melon    Pickled vegetables Pickled turnip         Pickled eggplant    Palate cleanser with yuzu citrus     Chinese yam Bowl dish Dried fish    Seaweed rice     Fried arrowhead (kuwai)    Thin tea (usucha)    Final sweets  Sweet bean jelly (yokan)