翻刻
發莟
萬葉集第四 柿本人丸
ミクマノヽウラノハマユウモヽエナル
コヽロは思ヘトタヽニアハヌカモ
仙覚抄ニ濱ユウハ芭蕉ニ似テチイサキ草也莖ノ
幾重トモナクカサナリタル也ヘギテ見レバ白クテ紙
ナドノヤウニヘダテアル也大臣ノ大饗ナトニハ鳥ノ
別足ツヽマンレウニ三熊野浦ヨリシテノボセ
フルヽト云ヘリ
救荒本草曰
水斳（セリ）
水芹花《割書：本字｜》苦斳（セリ）《割書：食競｜》
《割書：壬午｜》林鐘未廿有四日寫
増補多識編灌木葷菜類ニ曰
苦斳（クキン）《割書：和 世｜名 利｜》
《割書：異｜名｜》芹菜（キンサイ）《割書：別｜録｜》水英（スイエイ）《割書：本｜徑｜》
《割書：増補｜異名｜》楚葵（ソキ）
和名類聚抄ニ曰
芹（セリ） 陸 カ 韻 ニ云
芹 音斳和名世利
菜ハ水中ニ也本草云水芹
一名水英
現代語訳
つぼみ
万葉集第四 柿本人麻呂
み熊野の浦の浜木綿百重なる
心は思へど直に逢はぬかも
仙覚抄に浜木綿は芭蕉に似て小さき草なり 茎の
幾重ともなく重なりたるなり 剥ぎて見れば白くて紙
などのように隔てあるなり 大臣の大饗などには鳥の
別足（べっそく）包まん料に三熊野浦より取り寄せ
使うると云えり
救荒本草に曰く
水芹（セリ）
水芹花《本字》苦芹《食競》
《壬午》林鐘二十四日写
増補多識編灌木葷菜類に曰く
苦芹（クキン）《和名 芹》
《異名》芹菜（キンサイ）《別録》水英（スイエイ）《本径》
《増補異名》楚葵（ソキ）
和名類聚抄に曰く
芹（セリ） 陸韻に云う
芹 音は芹 和名は世利
菜は水中になり 本草に云う水芹
一名水英
英語訳
Flower bud
Collection of Ten Thousand Leaves, Volume 4 Kakinomoto no Hitomaro
The sacred spider lily of Kumano Bay, layered a hundredfold,
such are my thoughts of love, yet I cannot meet you directly
In the Senkaku Commentary, it states that hamayu (beach lily) is a small grass resembling banana plants. Its stems
are layered countless times. When peeled, it is white with
separations like paper. For grand banquets of ministers, it is said that
they would order it from Mikumano Bay to wrap
bird legs (a delicacy).
The Jiuhuang Bencao (Famine Relief Materia Medica) states:
Water parsley (Seri)
Water parsley flower《original character》Bitter parsley《edible variety》
《Year of Mizunoe-Uma》7th month, 24th day, copied
The Supplemented Tashikihen, in the section on shrubs and pungent vegetables, states:
Bitter parsley (Kukin)《Japanese name: Seri》
《Alternative names》Parsley vegetable (Kinsai)《Bielu》Water hero (Suiei)《Benjing》
《Supplementary alternative names》Chu sunflower (Soki)
The Wamyō Ruijushō states:
Parsley (Seri) The Luyun states
Parsley pronunciation is "qin," Japanese name is "seri"
This vegetable grows in water. The Bencao says water parsley,
also called water hero