西洋/料理新書 - 翻刻

翻刻

【以下図の説明文】

　　　　　　　　　　油（あぶら）　　無気水（むきのみづ）　鉄屑（てつのくづ）或（あるひ）は硫黄（いわう）
　無気水中（むきすいちう）に肉（にく）
　を貯（たくはゆ）るの形（かたち）
　　　　　　　　　　　　　　　　　貯（たくはゆる）肉（にく）

　筧（かけひ）の状（かたち）な
　る鉄葉（ぶりつき）を
　設（まふ）けし厚（きゆ）
　浮皮（るく）の栓（せん）
　　　　　　　　　　　　　肉（にく）を貯（たくはゆ）る玻瓈瓶（びいどろのとくり）