翻刻
【右丁】
【秋 上二段】
朧（おぼろ） 焼栗（やきくり）
豆腐（とうふ） 若（わか）ふき
初（はつ）たけ きほしの
さい形（かた） 松露（せうろ）
【秋 下二段】
しの焼（やき） 新（しん）しめぢ
とう腐（ふ）
油（あぶら）あげ 小かぶ
さゝがし 皮（かは）
牛蒡（ごぼう） 牛蒡（ごぼう）
こさんしようえ【口ヵ】
【冬 上二段】
すゑひろ 蕷（いも）
かぶ つみ入れ
松露（せうろ） 和布（わかめ）
とうふ べた
品川のり 煮（に）
【冬 下二段】
竹輪（ちくわ） うつろ
焼（やき）とうふ 豆腐（とうふ）
若（わか）うど 粒（つぶ）しい茸（たけ）
さゝうち
き ぎん菜（な）
しめぢ
【左丁】
本膳（ほんぜん）坪（つぼ）之（の）部（ぶ）
【春 上二段】
敷（しき）みそ ちんぴ味噌（みそ）
百合（ゆり）かん 茶巾（ちやきん）
きくらげせん 長（なが）いも
巻（まき）きんなん 大なごん
あづき
【春 下二段】
しきみそ 同
くりかん 《割書：くるみ｜ とうふ》
まいたけ 《割書：八重（やへ）なり｜ もやし》
なたまめ 《割書：茶（ちや）きん｜ くり》
【夏 上二段】
敷みそ いとこ煮（に）
しのむき 茶（ちや）きんいも
とうぐわん
きくらげ 焼百合（やきゆり）
せん
はぢき 八重（やへ）なり
まめ
【夏 下二段】
山椒（さんしよ）みそかけ 花柚（はなゆ）みそ
ごまとうふ よせくはゐ
生（なま）しいたけ 糸瓜（いとうり）
めうが よせ
うま煮（に） かうたけ