翻刻
【右丁】
【秋 上二段】
こくせう 白／胡麻（ごま）しきみそ
よせ 黒烏芋（くろくはゐ）
ぎんなん しのむき
生（なま）椎（しい）たけ 巻（まき）かは茸（たけ）
たんざく
がんくひ 押（おし）
まめ 銀杏（ぎんなん）
【秋 下二段】
あんかけ 柚（ゆ）ねりしきみそ
天王子蕪（てんわうじかぶ） うらしろ
はつ茸（たけ）
焼根（やきね）いも
九日（くにち）
新海苔（しんのり） 茄子（なす）
【冬 上二段】
煮（に）こみ 蕗（ふき）みそ
胡麻（ごま） 茶（ちや）ぬき
とうふ とうふ
笋（たけのこ）の穂（ほ） 煮（に）ぬき
なた豆（まめ）
巻（まき）しいたけ しめぢ茸（たけ）
【冬 下二段】
白みそこくせう しき味噌（みそ）
焼（やき） くり ふゞき羹（かん）
くらま 巻銀杏（まきぎんなん）
牛蒡（ごぼう）
いんげん 粒松露（つぶせうろ）
豆（まめ）
【左丁】
本膳（ほんぜん）平（ひら）之（の）部（ぶ）
【春】
巻烏芋（まきくはゐ） 島田豆皮（しまだゆば） 粟（あは）つと麩（ふ）
みの松茸（まつたけ） いとみつば ながいも
かきわらび 松露（せうろ）薄（うす）かゞみ 生香蕈（なましいたけ）
きんかん麩（ふ） 笋（たけのこ）薄（うす）かさね 松風（まつかぜ）くはゐ
もやし八重（やへ）なり めまき長（なが）いも そばもやし
【夏】
長芋（ながいも）ひりやうず かさ松（まつ）たけ かるめら烏芋（くわゐ）
もろこし薯（しよ）蕷（よ）麩（ふ） 伊達巻（だてまき）ゆば ちやきん茄子（なす）
茶（ちや）せんくはゐ 烏芋（くわゐ）しんじよ いと巻（まき）長（なが）いも
たばね貝（かい）わり かぎぜんまひ 菜豆莢（いんげん）せん
大／椎茸（しいたけ）さい形（かた） 黒（くろ）ごま 麩（ふ） しぼり豆皮（ゆば）