翻刻
【右丁】
四季（しき）猪口（ちよく）之（の）部（ぶ）
【上段】
豊後梅（ぶんごうめ）
梅（うめ）が香（か）
あえ
ありのみ
河茸（かうたけ）
青（あを）あえ
よめ菜（な）
つくし
榧（かや）のせん
ひたしもの
【中段】
しの独活（うど）
干葡萄（ほしぶどう）
丁子（てうじ）みそあえ
煮梅（にうめ）
とも
あんかけ
菜豆莢（いんげん）
おきのいし
からしあえ
【下段】
はぢき葡萄（ぶどう）
仏手（ぶしゆ）かん
みぢん大こん
水あえ
木（こ）の葉（は）百合（ゆり）
天門冬（てんもんとう）
木（き）の芽（め）あえ
ちよろぎ
茗荷（めうが）
梅（うめ）あえ
【左丁】
茶碗（ちやわん）物（もの）之（の）部（ぶ）
【春】
せんろ【かヵ】 御膳（ごぜん） 萌（もや）し豆（まめ）
豆腐（とうふ） 豆皮（ゆば）
えのき 早（さ） 漬（つけ）しめぢ
茸（たけ） わらび ほくろ茄子（なす）
伊勢（いせ） 生椎茸（なましいたけ） うす葛（くず）
海苔（のり） せん 忍（しの）び山葵（わさび）
【夏】
胡麻豆腐（ごまどうふ） 青豆（あをまめ）とうふ 長芋（ながいも）ひりやうず
丸松露（まるせうろ） 粒（つぶ）はつ茸（たけ） 粒松茸（つぶまつたけ）
若菜豆莢（わかいんげん） 団扇茄子（うちはなす） 焼根芋（やきねいも）
せん さヽうち
のりあん 薄（うす）あん
つゆ山葵（わさび） 水からし すまし