翻刻
【右丁】
【秋】
茶巾（ちやきん） ちくりん 茶（ちや）ぬき
栗（くり） しんじよ 豆腐（とうふ）
はつ うどん麩（ふ） 萌（もや）し
茸（たけ） まめ
きんかん 角松露（かくせうろ） 生（なま）
麩（ふ） しめぢ
あん ごまあん うす葛（くず）
かけ すりわさび
【冬】
麦（むぎ）おぼろ みの松茸（まつたけ） 漬初茸（つけはつたけ）
豆腐（とうふ） たぐり豆皮（ゆば） しきし麩（ふ）
せん
ろうふ 独活（うど）さゝうち ぢく菜（な）
うすあん 海苔（のり）したぢ すまし
【左丁】
四季（しき）台引（だいひき）之（の）部（ぶ）
【上二段】
牡丹（ぼたん）ゆず 龍田（たつた）かん 百合羹（ゆりかん）
□こねり羹（かん） 木目長芋（もくめながいも） 千鳥（ちどり）みそ
木目（もくめ）かん 菊煮柚（きくにゆず） よせ柿（がき）
寄銀杏（よせぎんなん） みなとあげ 粉（こ）ふき長（なが）いも
紅（べに）水（すい）せん伊達巻（だてまき） 重（かさ）ね河茸（かうたけ） 梨子（なし）饅頭（まんぢう）
よせくるみ 宇治橋芋（うぢはしいも） 朝日（あさひ）いも
菊昆布（きくこんぶ） よせ蜜柑（みかん） 沢辺（さはべ）ながし
若菜巻（わかなまき） 大巻（おほまき）すいせん 松風慈姑（まつかぜくわゐ）
こはくくるみ