翻刻
【右丁】
【五色】
柚（ゆ）ねり羹（かん） 蜜柑（みかん）とう煮（に） しぎ焼（やき）松露（せうろ）
青（おを）ぐし
生栗梅煮（いけくりうめに） 挽茶（ひきちや）長せん 巣（す）もごり
慈姑（くわい）
仏手柑（ぶしゆかん）しそ巻（まき） 烏慈姑（くろくわい） 青頭菌（はつたけ）
けし酢（す）づけ 山枡醤油（さんしようせうゆ）つけ焼（やき）
長芋（ながいも）砂子（すなご）むし 干（ほし）ぶどう
わさび和（あへ） 貝（かい）わりみそ漬（づけ）
ゆかり紫／蘇（そ） 紅（べに）うば玉 番椒青煮（とうからしあをに）
じねん薯（じよ）
小枕慈姑（こまくらくわゐ） 甘露茄子（かんろなす） 芽独活（めうど）
けし酢（す）あへ
さらさ胡桃（くるみ） 竹（たけ）の子（こ）慈姑（くわゐ） 天門冬青茶（てんもんとうあをちや）あへ
糸瓜（へちま）みそ焼（やき） さくら麩（ぶ）ごま
加賀煮（かがに） きやら蕗（ふき）
かさね昆布（こんぶ） 塩（しほ）わらび 仏手柑旨煮（ぶしゆかんうまに）
三しほ漬（づけ）
かさね松茸（まつたけ） ほいろ昆布（こんぶ） 蒲萄（ぶどう）しぐれ煮（に）
あちやらづけ
【左丁】
四季（しき）差味皿（さしみさら）之（の）部（ぶ）
【上二段】
ゆこし葛（くず）ねり 三色葛（さんしきくず）きり
しら瀧（たき）蒟蒻（こんにやく） 紅（べに）すいせん巻（まき）
さき若和芽（わかめ） 薄（うす）かゞみ胡瓜（きうり）
はりくり つみいは茸（たけ）
うつふるい海苔（のり） しらが芋（いも）
猪口（ちよく）《割書：ちんぴみそ｜いり酒わさび》 猪口《割書：からしみそ｜煮かへしぜうゆ》
日（ひ）の出（で）蒟蒻（こんにやく） 鯨豆腐（くじらとうふ）
金（きん）てんさい形（がた） 二色（にしき）すいせん巻（まき）
八しま海苔（のり） そろひ海薀（もづく）
若（わか） わけぎ
唐花防風（からはなぼうふう） より独活（うど）
猪口《割書：焼（やき）とうがらしみそ｜いり酒わさび》 猪口《割書：芥子（からし）みそ｜わさびぜうゆ》
【下二段】
金玉糖（きんぎよくとう） ゆもち短冊（たんざく）
瓜（うり）ひもかわ はぢき葡萄（ぶどう）
海（うみ）そうめん みぢん大こん
かつら独活（うど） 洒（さら）し独活芽（うどめ）
きんし豆皮（ゆば） 品川／海苔（のり）
猪口《割書：花柚（はなゆ）みそ｜わさびせうゆ》 猪口《割書：三しほ酢（す）｜わさび》
葛（くず）かつほ 唐豆腐（とうとうふ）
ぎんかは作り 作（つく）り かさね
かき芋（いも）日（ひ）の出（で） かんな生栗（なまくり）
海（うみ）そうめん 黒烏芋（くろくわい）せん
かつら連根（れんこん） 梨薄（なしうす）かさね
ときいちご
猪口《割書：からし酢（す）みそ｜さとうみつわさび》 猪口《割書：焼とうがらし｜ すみそ》