翻刻
【右丁】
【右半分上段】
花蓮根（はなれんこん）
たんざく独活（うど）
花（はな）くずきり
にしき麩（ふ）
みなふさ
猪口 辛子（からし）酢味噌（すみそ）
【右半分中段】
紅白（こうはく）すいせん巻（まき）
生海苔（なまのり）
青糸昆布（あをいとこんぶ）
白（しろ）みしま海苔（のり）
からくさ防風（ぼうふう）
猪口《割書：山葵醤油（わさびぜうゆ）｜からしみそ》
【右半分下段】
葛羹（くずかん）さしみ作（つく）り
しらが独活（うど）
海髪（おご）そろひ
蓮芋（はすいも）せん
六条
猪口 辛子（からし） 酢味噌（すみそ）
【左半分】
四季（しき）丼物（どんぶりもの）之（の）部（ぶ）
篠独活（しのうど） 竹筍（たけのこ）の穂（ほ）
さい形（がた）松露（せうろ） ちよろぎ
さん木／松蕈（まつたけ） 仏手柑（ふしゆかん）
木（き）の芽（め）あえ 辛子（からし）あえ
【左丁】
【右半分上段】
丸むき零余子（むかご）
しの蓮根（れんこん）
独活芽（うどめ）
胡麻（ごま）みそ和（あへ）
【右半分中段】
碇防風（いかりほうふう）
もづく
ゆもちさい形（がた）
みぢん菜菔（だいこん）
はぢき葡萄（ぶどう）
海苔酢敷（のりすしき）
【右半分下段】
黄菊（ききく）
はぢき葡萄（ぶどう）
おろし蘿蔔（だいこん）
酢醤油（すせうゆ）
【左半分】
四季（しき）鉢（はち）肴（さかな）之（の）部（ぶ）
自然薯（じねんじよ）蕷（よ）木（き）の芽（め）でんがく 大長芋（おほながいも）きんとん煮（に）
けんちん巻（まき） よせ椎茸（しいたけ）
ぢく菜（な） 辛子（からし）づけ 蒲公英（たんぽ）きりあえ
かしめ長（なが）せん しの独活（うど）あちやらづけ
ふせうが 青煮番椒（あをにとうがらし）