翻刻
【秋上半分】
火（ひ）とりはぜ 鳫（がん）つみ入
秋 つぶはつたけ さゝがし午房（ごばう）
ちさせん つぶ松露（しようろ）
【秋下半分】
さらさゑび あられかまぼこ
山しめじ かはむきむかご
かたばみ菊 小たんざく椎茸（しいたけ）
【冬上半分】
きすつみ入 かきとうふ
冬 ふきのとう 丸松露（まるしようろ）
煮（に）ぬき 生海苔（なまのり）
【冬下半分】
焼白魚（やきしらうを） 火取（ひとり）たいらぎ
ほし大こん かゞみかぶ
つぶしいたけ はへた煮（に）
同 精進（しやうじん）汁（しる）之部（のぶ）
【春上半分】
つみ入とうふ ひことうふ
春 わかめこま〳〵 つけしめじ
しようろ 焼（やき）ねいも
【春下半分】
松川とうふ せんかとうふ
さゝがしうど ゑのきたけ
つぶ椎（しい）たけ こま〳〵菜（な）
【夏上半分】
あげくずきり あげつみ入
夏 さゝがし午（ご）ばう 小口ねいも
つぶしいたけ ほし松露（しようろ）
【夏下半分】
黒（くろ）ごまみそ汁 竹輪（ちくわ）とうふ
小口 茄子（なす） 小口ふき
■ひきしそ 小角しいたけ
【秋上半分】
いもつみ入 新（しん）里（さと）いも
秋 小角とうぐわ 大なごんあづき
はつたけ
【秋下半分】
さいあげとうふ あられかたくり
むかご しんきく
丸しめじ へぎしようろ
【冬上半分】
ごいしおぼろ いちごくわへ
冬 とうふ 小かぶ
新（しん）のり
【冬下半分】
百合（ゆり）つみ入 こほりとうふ
生若布（なまわかめ） ほし大こん小口
三木（みき）ごばう
同 坪（つぼ）之部（のぶ）
【春上半分】
敷（しき）みそ 同
春 まき鯛 鳴門（なると）鯛（鯛（たい）
ひしぎぎんあん しのうど
きくらげせん つみいはたけ
【春下半分】
同 同
うす身（み）鯛（たい） あはせ小だい
そろへつくし やきゆり
川たけたんざく
【夏上半分】
同 同
夏 角切 和煮（やはらかに）あはび まき海老（ゑび）
茶わんなす しのむきとうぐわ
あをまめ きくらげせん
【夏下半分】
さんしようみそ敷 さんしようみそ
きくたいらぎ よせあか貝（かい）
めうがのこ甘煮（うまに） はぢきいも
はぢきまめ