東京学芸大学「学びと遊びの歴史」を翻刻!

コレクション: コレクション 2

料理通 - 翻刻

料理通 - ページ 17

ページ: 17

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   同 精進(しやうじん)平之部(ひらのぶ) 【春上部】   いんろうゆば   けんちんふ   みつ葉(は)      つみ菜(な) 春 きんかん麩(ふ)    しのゆば   三木ながいも   生(なま)しいたけ   まつたけ     まつ風(かぜ)くわへ 【春下部】   たぐりゆば   ゆず    早(さ)わらひ     しよふすだれ   この葉(は)      まきくわへ    まつたけ    やきしようろ            やゑなり              もやし 【夏上部】  しゆんかん     しまだゆば   粟(あは)つと麩(ふ)     いとちりめんふ   ぬのまき長いも  いといんげん 夏 かさね松たけ   まつたけ   たけのこ穂(ほ)       せん   わらび      こくち   さんしやうの     ながいも         め 【夏下部】  うすくず     あげ   おぼろ麩(ふ)     茶巾麩(ちやきんふ)   たけのこ     なつな      せん    新(しん)さと   生しいたけ      いも    たんざく 【秋上部】   角(かく)ゆば     うすくず   さきまつたけ   たんば麩(ふ) 秋 きぬた長(なが)いも   生まつたけ   たばね       かさ大そぎ    かいわり    せん   もみぢ麩(ふ)      にんじん 【秋下部】   あげゆば    すまし      まきとうふ   うつろ   しんくわへ      とうふ   まるしめじ    よまき   つけ        いんげん     わらび    つぶはつ   かも麩(ふ)         たけ 【冬上部】  こんぶ      すまし   うづまきゆり   けんちん   いちごくわへ    ひりやうず 冬 かさまつたけ   せり   ふゆ菜(な)      しいたけ      せん        せん     たんざく     うど 【冬下部】  うすくず     あげ   おぼろゆば    しあん麩(ふ)   しようろ     つくばねゆば      長せん   たけのこ   にんじん        くわへ      せん    もやし              三つ葉(は)