翻刻
四季（しき）附込（つけこみ）二之 汁（しる）
【上部】
あかう 生たら
神馬草（じんばさう） つくし
鱸（すゞき）背（せ）きり はなこち
めうがの子せん みるふさ
冨士（ふじ）み揚（あげ） へきゆり
はい干（ほし）水ぜんじのり ゑのきたけ
【下部】
背切小鯛（せきりこたい） もうを
じゅんさい 寿のり
石（いし）かれい あいなめ
はつしも 葉（は）ばうふう
やきこんぶ うめつみ入
づくし たんざくうど
此の外 時々（じゝ）見（み）はからひ
《割書：魚類（ぎよるい）｜精進（しやうしん）》四季（しき）猪口（ちよく）附込（つけこみ）
【上部】
梅（うめ）が香（か） あられいか
ちやうろぎ柚（ゆ）ねりあへ
まて 天門冬（てんもんとう）
くき菜（な）かうじあん わさびあへ
【下部】
たいらぎ小角 つくし
しのうど木のめあへ よめ菜
《割書：ゆり｜めうが》梅（うめ）あへ 氷（こほ）りおろし
肉（にく）つけ梅
此の外 時々（じゝ）見（み）はからひ
四季（しき）附込（つけこみ）茶碗類（ちやわんるい）
【上部】
鴨（かも）大身（み） うづら
さわらび ゑのきたけ
いんろうとうふ うどたんざく
青（あを）さぎ しぎそほろ
せんずいき 角とうぐわ
たまごむし たいしんじよむし
かもつくり身（み） しらうを
くしこわぎり ふくろかき
みつば なまのり
ぎんなん ゑのきたけ
このはまつたけ
【下部】
ばん どじやうしんじよ
団扇茄子（だんせんなす） さゝがしごばう
めうがせん つけしめじ
すまし あはゆき生（なま）がい
ゑびけんちん いんげんせん
夕（ゆふ）がほせん まひたけ
生しいたけ
うすくず水からし すまし
たまごとうふ たんざく揚（あげ）たいらぎ
はつたけ つぶしいたけ
はぢきまゆ たけのこせんほし（）