翻刻
四季（しき）精進（しやうじん）茶（ちや）わん類
【上部】
あんかけ うすくず
ごまとうふ けしとうふ
せんたけのこ なまのり
丸しようろ ゑのきたけ
せんかとうふ 山かけ
はつたけ むぎおぼろとうふ
あをのり
ゆばはり うすくず
あげ水せん しきし麩（ふ）
ぎんあん たんざく
みつば こんぶ
くだこんにゃく
しようろ
【下部】
あんかけ わさびうすくず
くるみとうふ 青豆（あを）とうふ
焼根（やきね）いも 《割書：にんじん｜しいたけ》打（うち）まぜ
のりかけ くるみみそかけ
そばおぼろとうふ 焼（やき）おぼろ
せん大こん とうふ
すまし 水からし
あげしよふ麩（ふ） たけのこ
おかせり くず煮（に）
まつたけ
四季（しき）焼（やき）もの 時々見はからひ
四季（しき）台引物（だいひきもの）
【上部】
たい大かまぼこ けんひやきかまぼこ
うづら羽（は）をり くるまゑび付（つけ）やき青（あを）くし
二色（にしき）まきかまぼこ まきかりかね
しぎはもり さらさゑび
なまがい貝煮（かいに） あさひかまぼこ
ひやうしぎ切魚（きりうを）きみやき ふゞきたまご
【下部】
かすていらたまご
かまくらゑび
うら白まきこんぶ
けいかくむし
かさね川たけ
よせさより
四季（しき）精進（しやうあん）台引（たいひき）
【上部】
ふゞきかん うら白しいたけ
よせかき きく煮（に）ゆず
こはくくるみ 大まき紅（べに）水せん
あさひいあさひいも じねんじよ付（つけ）やき青（あを）くし
【下部】
まき塩（しほ）かま
ちどり味噌（みそ）
みなとあげ
二色道明寺（にしきだうめうじ）かん■巻（まき）