翻刻
同（おなじく）汁之部（しるのぶ）
【春上中段】
春 ふくろかき さゝがしうど
わかめせん やきしらうを
【春下段】
大へぎしようろ
芝（しば）ゑびすりながし
【夏上中段】
夏 はぢきさといも はなかつを
火取（ひとり）きすおろしみ 芋（いも）くきせん
【夏下段】
小 茄子（なす）むきて
鰹（かつほ）すりながし
【秋上中段】
秋 つぶはつたけ 水からし
はぜすりながし ふりしゞみ
じゆんさい
【秋下段】
ゑびけしつみ入
おろしとうぐわ
【冬上中段】
冬 地（ぢ）大こんせん六本 鯛（たい）すり流（）し
花（）かつを ゑのきたけ
【冬下段】
あんひ
もやしねいも小口
同 椀盛（わんもり）之部（のぶ）
【春上中段】
たら せきり鯛（たい）
春 かきわらび かさまつたけ
しようろ つくし
【春下段】
ゑびしんじよ
もやし三つ葉（は）
火とりながいも
【夏上中段】
すゞき 松かさ鯛
夏 はすいもせん たけのこせん
大しいたけせん かさまつたけ
【夏下段】
やはらかになまがい
おぼろとうぐわ
きんこ
あをまめはじき
うすくず
【秋上中段】
うづらつみ入 たい
秋 さゝがしごばう まひたけ
丸しめじ つみ菜
【秋下段】
きすしんじよ
はつたけ
【冬上中段】
かもしんじよ たいとうふ
冬 ふゆ菜（な） 煮（に）ぬきにんじん
くずあん
水からし
【冬下段】
まきたい
もやし三つば
ゑのきたけ