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夏
【夏右上二段】
中白みそ 佐野（さの）みそ
うづら小鯛（こだい） 鯵（あぢ）
いわたけ 片身（かたみ）おろし
煮（に）ぬき 稲露（いなつゆ）
葉（は）いも かんざらし
火（ひ）どり 紫蘇（しそ）
青（あを）山しよう べた煮（に）
【夏右下二段】
常（つね）みそ 三州（さんしう）みそ
鱝（あかゑい） 鰌（どぢやう）
さきて ほねぬき
冬瓜（とうぐわ） 煮（に）ぬき
めんとり とうふ
さんしよう さゝがし午房（ごばう）
山椒
【夏左上二段】
尾張（をはり）みそ いなかみそ
鱸（すゞき） じやこ
火どり皮（かわ） つみ入れ
葛（くず） 団扇（うちは）
すいとん 茄子（なす）
夕顔（ゆふがほ） しそ
せん こま〴〵
【夏左下二段】
さのみそ 並（なみ）みそ
牡丹（ぼたん）たいらぎ つみ
かゞみ芋（いも） なまがひ
いそがき しん
蔓菜（つるな） さといも
べた煮（に） 大なごん
さゝげ
秋
【秋右上二段】
南部（なんぶ）みそ 仙台（せんだい）みそ
鮎（あゆ） 金海鼠（きんこ）
かた身おろし もろこし
まつば かんざらし
茄子（なす） 煮（に）ぬき
ひもかわ 防風（ばうふう）
葛（くず）きり
【秋右下二段】
田舎（いなか）みそ 常みそ
一と塩鴨（しほかも） 薄身鯛（うすみだい）
さゝづくり 生椎茸（なましいたｋ）
せん 四半
蘿蔔（だいこん） 菠薐草（ほうれんさう）
しめぢ茸（たけ） ぢく
【秋左上二段】
三州みそ をはりみそ
鯊（はぜ） 藻魚（もうを）
かた身（み）おろし 皮引（かわひき）
皮午房（かわごばう） 鏡（かがみ）
たんざく 大根（だいこん）
つぶ 鮟皮（あんぴ）
しようろ
【秋左下二段】
並みそ いなかみそ
芝蝦（しばゑび） 鮒（ふな）
すりながし やきがらし
はつだけ ひもかわ
四半 むき
みぢん もやし
豆腐（とうふ） みつ葉（ば）