翻刻
五色 同上 九色
大豆 煮（に）あわび 鱝（あかゑい）山椒（さんしやう）じやうゆ かしわ鯛（たい）
やまぶきくだき やき 海胆（うに）やき烏賊（いか）
小あぢ土佐（とさ）やき すゞき一しほ 赤貝（あかがい）やわらか煮（に）
甘露茄子（かんろなす） さゝむし にあぢ
しの冬瓜（とうぐわ） ひいか飯蛸（いゝだこ）もどき きみずし
うま煮（に） 芋莄（ずいき） 天門冬（てんもんどう）《割書：きぬた｜ まき》
白ごま酢漬（すづけ） からし漬（づけ）
より午房（ごばう） じねん薯蕷（じよよ）
五色 同上 柚（ゆ）みそでんがく
鯎（うぐひ）《割書：ほねきり｜ やきがらし》 青豆（あをまめ）かまぼこ こし高（たか）
土佐煮（とさに） たいらぎうに煮 かまぼこ
うち章魚（たこ）つや煮 鱚（きす）あられとうふ 椎茸（しいたけ）長せん
べんぜつにだい むし ゐんげん豆
なんぶやき しらがかもじ けし醤（しやう）油づけ
千箱草（じんばさう）ふくみ煮 ぬのまき長芋（ながいも）
百合（ゆり）ねりかん
同 秋之部（あきのぶ）
七色 同上 同上
魦（はぜ）大こんまき 鮭（さけ）きみまき 吹寄（ふきよせ）たまご
子もち烏賊（いか） ずし おち鮎（あゆ）《割書：片身（かたみ）｜ おろし》
うにかまぼこ あわびやわらか煮 芳野（よしの）醤油やき
鴫（しぎ）羽もりやき 胡椒（こしよう）じやうゆやき車鰕（くるまゑび）
ゆき輪（わ）午房（ごばう） 麦（むぎ）わらかまぼこ ゆばまき
ちくし昆布（こんぶ） ふくめ鯛（たい） うづらかまぼこ
てり煮（に） のりまき 烏羽玉（うばたま）栗（くり）
二葉菜（ふたばな） つぶ初（はつ）だけ 芽独活（めうど）
味噌漬（みそづけ） 卯（う）のはなづけ かく煮
葡萄（ぶどう）つや煮（に） 芹（せり）
細（ほそ）ゐんげん豆（まめ） みそづけ
たまり漬（づけ）