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夏
【夏右上二段】
鯵（あぢ）をしさば 鱸（すゞき）かばやき
ひらき いはしほねぬき
干（ほし）ずいき でんがく
ふくみ煮（に） 若（わか）にんじん
おし けしじやうゆ漬
豆腐（とうふ） 同とも葉（は）
いり蓼（たで） ほろあへ
粉ふき
山しよう
【夏右下二段】
小鯛（こだい）すゞめ 鮎（あゆ）ひらき
びらき たで醤油（しやうゆ）やき
青ぢくむし 鱝（あかゑひ）山しようみそ
大 長（なが）いも しようゆやき
白 煮（に） いせ干瓢（かんひやう）
揃（そろへ）ぜんまい ふくみ煮
ふくみ煮 煎（いり）ひじき
しやうが からかわ照煮（てりに）
みそ
【夏左上二段】
松笠（まつかさ）すゞき 菊（きく）たいらぎ
みぞれ瓜（うり） 薄（うす）しほむし
葛（くづ）すいとん 小鯛（こだい）
きり 切かさねむし
水ばり 湯引（ゆびき）糸瓜（いとうり）
猪口（ちよく） そばしたじ 防風（ばうふう）にぬき
砂糖（さとう）じやうゆ 黒ごま
とき じやうゆ
からし
【夏左下二段】
もろあぢ べにぜつ
ほねぬき 小だい
卯（う）のはな 青鱚（あをきす）
酢（す）むし したびらめ
いかり 車（くるま）ゑび
もみ大こん 芝煮（しばに）
酢（す）どり かさねあらめ
しやうが はつき山椒（さんしよう）
秋
【秋右上二段】
さわらつゝ切 比目魚（ひらめ）さん木
さつま醤油やき きみ味淋（みりん）やき
午房（ごばう） かます一としほ
ふくみ煮 かざぼし
うにやき 九日大こん
更砂（さらさ）ずいき しのむき
白胡麻（しろごま）酢漬（すづけ） うま煮
紅（べに）しやうが 紅粉（べに）ふしかけ
しやうがせん
【秋右下二段】
鮭（さけ）あま酒 漬（づけ） かけ鯛（だい）
青（あを）きす きんし
たでまき 柚子（ゆづ）
柚釜（ゆがま） ぼんぼり
ゆねりづめ 煮染（にしめ）
すり生姜（しやうが） しやうが
【秋左上二段】
目あぢほね抜（ぬき） 子持鮎（こもちあゆ）
豆腐（とうふ） 煮（に）びたし
さいがたむし 四方（しはう）やき
鰈（かれい）あはせむし 豆腐（とうふ）
挽（ひき）ぬきそば さき
冬瓜（とうぐわ）せん ぜんまい
しるつぎそば ふさ山椒（さんしやう）
したじ
もみぢおろし
【秋左下二段】
鍬焼鴨（くはやきかも） 糸（いと）より
中山（なかやま） 塩（しほ）みりんむし
こんにやく べんぜつ貝
太煮（ふとに） めざし
ねぎ てりやき
やき 皮（かわ）午房（ごばう）
とうがらし 甘酢（あます）づけ
若芹（わかせり）
みそ漬（づけ）
氷山椒（こほりさんしよう）