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冬
【冬右上二段】
大はまだい 大鮒（ふな）片身（かたみ）
背（せ）ぎり おろし
一夜しほ 山椒（さんしよう）じやうゆ焼
天王寺蕪（てんわうじかぶ） 薄衣（うすぎぬ）
しぎやき 昆布（こんぶ）
とも葉（は） さゝがし
ほど煮（に） 大こん
やき あんぴ
とうがらし こま〳〵
【冬右下二段】
小鯛（こだい） 丹後鰤（たんごぶり）
わかさやき ねりからし
梅田（うめだ）午房（ごばう） づけ
胡麻煮（ごまに） 寒竹（かんちく）
水菜（みづな） たけのこ
たまり漬（づけ） からし和（あへ）
もやし 菊柚（きくゆ）煮（に）
しやうが
【冬左上二段】
魴鮄（ほう〴〵）おろし 小鯛（こだい）ほね
身（み） ぬき
かばやき きくらげ
かしう芋（いも） せん
味噌煮（みそに） 銀杏（ぎんあん）小口
防風（ばうふう） もやしみつば
醤油（しやうゆ）びたし 玉子けんちん
氷（こほり）しやうが たんざく
ほし海苔（のり）
【冬左上二段】
塩引鮭（しほひきさけ） 炮録（はうろく）
味淋漬（みりんつけ） むし
孟宗竹（もうそうちく） 売蛎（からかき）
うま煮（に） 柚子（ゆづ）
豊後（ぶんご）梅（うめ） 味噌（みそ）
すぬき
こゝり煮
笠松茸（かさまつたけ）
生姜（しやうか）煮（に）
茶碗物（ちやわんもの）之部（のぶ）
春
【春右上二段】
塩鶴（しほつる） 蛎（かき）豆腐（とうふ）
小さと ゑのき
いも たけ
摘菜（つみな） 煮（に）海苔（のり）
【春右下二段】
御膳（ごぜん） 鯨（くじら）やはらか
ゆば 煮（に）
早（さ） 生椎茸（なましいたけ）
わらび せん
花（はな） みつ
かつを 葉（ば）
【春左上二段】
のし蚫（あわび） 鴨（かも）ひりやう
同わた豆腐（とうふ） ず
孟宗竹（もうそうちく） 漬（つけ）しめぢ
うす〳〵 茸（たけ）
葛（くづ）だまり 田芹（たぜり）
山葵（わさび）
【春左下二段】
串海鼠（くしこ） 紐皮（ひもかわ）玉子
長せん ほし温飩（うどん）
鯛（たい）とろゝ とう
かけ たち菜（な）
いせのり 糸（いと）海苔（のり）