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冬
【冬右上二段】
さのみそ 並（なみ）みそ
ふくろ 長蕪（ながかぶ）
蠣（かき） 輪（わ）ぎり
火どり 同ともは
根（ね） へた煮（に）
芋（いも） 花
かつを
【冬右下二段】
田舎（いなか）みそ 南部（なんぶ）みそ
鱚（きす） 松川（まつかは）どうふ
やき 孟宗竹（もうそうちく）
がらし 薄（うす）小口
小まつ 松露（しようろ）
菜（な） こぐち
【冬左上二段】
尾州（びしう）味噌（みそ） 佐野（さの）みそ
神馬（じんば） 篠（しの）つみ入れ
草（さう） 粒椎（つぶしい）
とき たけ
芥子（がらし） 菠薐草（ほうれんさう）
ぢく
【冬左下二段】
なみみそ 伊勢（いせ）みそ
紫芋（とうのいも） むつの
くし 花子（はなご）
がた 四方（しはう）
さき やき
ずいき 豆腐（とうふ）
四季（）椀盛（）之部（）
春
【春右上二段】
鯛（たい）薄切（うすぎり） 蠣（かき）ふわ
一夜 塩（しほ） 〳〵
ゑのき 松露（しようろ）
蕈（たけ） むきおとし
若菜（わかな） 品川（しなかは）
海苔（のり）
【春右下二段】
はたじろ さらし
はねぎり 鯨（くじら）
生若布（なまわかめ） かこひ
もやし 茄子（なす）
茗荷（めうが）たけ くしがた
めうがたけ
【春左上二段】
白魚（しらうを） 皮引（かわひき）
生椎茸（なましいたけ） 茂魚（もうを）
せん 布袋（ほてい）
ひかけ しめぢ
伊勢（いせ）のり たけ
旱芹（みつば）
五分切
【春左下二段】
鯛（たい） 小鴨（こかも）
鰭肉（ひれにく） 生
木の芽（め） 豆皮（ゆば）
うしほ 田芹（たぜり）