翻刻
【絵は単純にマガモのようでもあるが、アヒルはカモじゃないよ始まっているのでこういう色のアイガモを描いたものか】
鳧鴨 《割書：アイカモ｜カモアヒロ》
巻懐食競出
鶩 《割書：阿比留｜即鴨也》
称￣ス＿二家鴨￣ト＿一
鴨ヲ力モトスルハ非也鴨ハアヒロナリ家鴨ハ
其性皆同而種類ナシ羽色ハ様々ニ色替
ル鳧（カモ）ニ交（カケ）タルヲ○アイカモト云泉水溜沢カ
モノ来リテ長ク居付カサランニハ合（アイ）カモヲ多ク
放シ置ハ鳧夥舗来ツテ去ラス我ガ友ト見ル
ヘキ故也白鴨ハ卵共ニ中症ノ薬ニ効アリ黒
鴨ハ内ニ毒アリ殺￣ト＿レ 人￣ヲ云フ夏月ハ鳥肉ノ食
フモノ少シ鵁鶄（アヲサギ）ヲ賞翫トス市中ニテ往々鴨
ノ肉ヲ以テ青鷺ト偽リ鬻食ハシム鴨ハ夏月
味美（ヨ）シ鳧ヨリ劣ル
天保九戊戌年正月
廿七日求此真写
現代語訳
【鳧鴨（アイカモ・カモアヒロ）】
（参考文献より）
「鶩（アヒル、すなわち鴨なり）」を「家鴨（かちょう）」と称す。
鴨（かも）を「カモ」とするのは誤りである。「鴨」はアヒルのことである。家鴨（アヒル）はその性質がみな同じで、特に種類の区別はない。羽の色は様々に変わる。鳧（カモ）と掛け合わせたものを「アイカモ（合鴨）」と言う。泉水・溜め池・沼などにカモが来ても長く居着かないような場所では、合鴨を多く放し置くと、野の鴨が大勢やって来て去らなくなる。これは、合鴨を仲間と見るからである。白い鴨は、卵ともども中症（中風・あたり）の薬として効果がある。黒い鴨は内に毒があり、人を死に至らしめるとも言う。夏の月（夏季）には、鳥肉を食べる者は少なく、アオサギ（鵁鶄）が珍重される。市中では往々にして鴨の肉をアオサギと偽って売り食わせることがある。鴨は夏の季節には味が良いが、鳧（野鴨）には劣る。
天保九年戊戌歳正月二十七日、これを求めて実物を写す。
英語訳
【Hybrid Duck (Aiкamo / Kamo-ahiro)】
(From a reference text:)
The 鶩 (ahiru/domestic duck, i.e., duck) is called "家鴨" (kachō, domestic duck).
It is incorrect to render the character 鴨 as "kamo" (wild duck); 鴨 in fact refers to the ahiru (domestic duck). The domestic duck (ahiru) is uniform in nature and has no particular sub-varieties. However, its plumage varies widely in color. The crossbreed between the wild duck (kamo/fu) and the domestic duck is called "Aikamo" (合鴨, hybrid duck). In ponds, reservoirs, or marshes where wild ducks tend not to linger long, releasing many hybrid ducks will cause wild ducks to come in great numbers and remain without leaving—because they regard the hybrid ducks as their own companions. The white duck, along with its eggs, is said to be effective as a medicine for stroke (chūshō). The black duck contains an internal poison and is said to be capable of killing people. During the summer months, few people eat bird meat, and the Grey Heron (aosagi) is considered a delicacy. In the city markets, duck meat is often fraudulently sold as grey heron meat. Duck meat is flavorful in summer, though it is inferior to wild duck (kamo/fu).
Obtained and drawn from life on the 27th day of the first month, year of Tsuchinoe-Inu (戊戌), Tenpō 9 [1838].