翻刻
【右丁】
同 精進（せうじん） 《割書：二汁 七菜｜一汁 五菜｜一汁 三菜 》
盛分（もりわけ）《割書：ためいりざけ｜ くすそうめん｜ かいふんのり｜ ぎんなん｜ ころもかけ｜ 紅やうかん｜ 川 たけ》 汁（しる） 《割書：ふき｜ ちよろぎ｜ つぶしいたけ｜ 菜こま〴〵》
㊄ 坪（つぼ）《割書：こくしやう｜ つと麩（ふ）｜ しゝたけ｜ たきぐり｜ わりざんせう》 飯（めし）
香物
二
《割書：㊄ ｜㊂》猪口（ちよく） 《割書：しほに｜長いも｜いはたけ｜紅せうが》 汁（しる）《割書：すまし｜ たんぽゝ｜ めうと》
引而
《割書：㊄｜㊂》平皿（ひら）《割書：せんば｜ よせゆば｜゜しらがいも｜ つけ松たけ｜ すひ口ゆ》 長皿（ながざら）《割書：花あげ｜ こんぶ｜黒ぐはゐ》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》 茶碗（ちやわん）《割書：うすくずに｜ 松露（せうろ）｜ たくさん｜ むきくるみ｜わさび》
吸物（すひもの） 《割書：すまし｜ わらひ｜ やきのり｜すりせうが》
台引（たいひき）《割書：゜小ぐら｜ はす｜わかめ》
重引（ぢうびき）《割書：くろごまみそ｜ あふみ｜ かぶら》
已上
〇小ぐらばすはあづきをかはのきれぬやうにたき
はすをなまにておろしうどんこさとうを
いれ あづきとまぜまるめ むすなり《割書：但し》
さほものにしてきりてよく〇くはしわん
ちやわんのぐにもつかひてよし
〇しらがいもはしらがわんじんとは同しくたてに
こまくきり又うすくきりてみつへおろし
ゆ□しておか入