翻刻
【右丁】
同 精進（せうじん） 同
生盛（いけもり）《割書：きす｜ 紅ずいせん｜ きんかん麩｜ 赤大根しらか｜ か き｜ 青み》 汁（しる）《割書：白みそ｜ つらゝうどん｜ つふじいたけ｜ □くし【つくしヵ】》
《割書：㊄｜㊂》 坪（つぼ）《割書：せんは｜゜皮（かは）ごほう｜ くずたゝき｜ つけ松茸｜》 飯（めし）
《割書：平皿も》 ぎんなん
香物
二
㊄ 指身（さしみ） 《割書：しらも｜木うり｜つくし衣かけ｜天もんどう｜角切や□かん》 汁（しる） 《割書：よりまきうと｜ほうれん草》
ちよく いりさけ
引テ
《割書：㊄｜㊂》 猪口（ちよく）《割書：゜くるみかけ｜ れんこん｜ 豆くわゐ｜ 青あへ》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》 茶碗（ちやわん） 《割書：黄檗（わうばく）｜ ゆば｜わらび》 吸（すひ）もの なめ 竹
中皿（ちうざら）《割書：たけのも｜青こぶ巻（まき）》
くはし
台引（だいびき）
已上
〇くるみかけはくるみをこまかきさいに切
て青あへをもり立てのちはらりとまき
かける
〇よりまきうとは平打にしちくに巻き水に入
〇牛蒡くずたゝきはこぼうをゆにしてかはを
むきすこしてたゝき葛をときつけて又
煮るべし
〇黄はくゆはゆばやへあつらゆべし