翻刻
【右丁】
同 精進（せうじん） 同
生盛（いけもり）《割書：゜かんひやう｜ のりまき｜ ちりめんぶ》 汁（しる） 《割書：ふくさ｜ねいも｜あつき｜からし》
《割書：㊄》 坪（つほ）《割書：せんば｜ うづまき麩（ふ）｜たけのこ｜しいたけ｜》 飯（めし）
香物
二
㊄ さしみ 《割書： いとこんにやく｜ み る｜゜花（はな）がた人参（にんじん）｜ 小松たけ｜ かさね切》 汁（しる） 《割書：つけ｜しめし》
小ちよく いり酒
引テ
《割書：㊄｜㊂》大 猪口（ちよく） 《割書：せんうど｜まめくはゐ｜木くらげ》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》 茶碗（ちやわん）《割書：さかしたて｜ 蓮こん｜ しきしぶ｜ 木さゝけ｜さんせう》 吸（すひ）もの 《割書：ゆりね｜□□□【せうろヵ】》
《割書：㊄｜㊂》くはし椀（わん）《割書：いりだし｜ なすび｜すりゆ｜おろし》 くはし
台引（だいびき） 《割書：奥に｜ しるす》
已上
〇のりまきはかんひやうあじをつけよく汁け
をしほりとりしいたけ青みいとゆばなど
いれてまきずしのごとくまくべし
〇人じんをなに花にもむき小口きりにして
ごまのあぶらにてあげる
〇なすびをこぐちきりにし四方をおとして
しきしがたにきるべしさてごまのあぶら
をよはくにているべしよくあげるほど
よし