翻刻
【右丁】
同 精進（せうじん） 同
生盛（いけもり）《割書：青す｜ 白髪（しらが）大根｜ 木茸（きくらげ）せん｜ きうり》 汁（しる）《割書：白みそ｜ うみそうめん｜ きんなん｜からし》
㊄刺味（さしみ） 《割書：くずきり｜くるみとけ｜ならづけ瓜｜わさひ》 飯（めし）
猪口 いり酒
香物
二
《割書：㊄｜㊂》 大猪口（ちよく）《割書：きくらけ｜ちよろき｜おろし大こん》 汁（しる）《割書：すまし｜ てんふら｜ かきこん｜ にやく｜ さゝがき｜ 牛蒡｜ みつは｜ ゆ》
引テ
《割書：㊄｜㊂》平皿（ひらさら）《割書：せんば｜ いはゆば｜ きんしな｜ しいたけ｜さんせう》
【左丁】
㊄しゆんかん《割書：ちりめんぶ｜たけのこ｜しいたけ｜さうらめ？｜長いも》 吸物（すいもの） 《割書：つらゝいも｜ めうど》
《割書：にさまし｜ ともいふ》
《割書：㊄｜㊂》茶（ちや）碗 《割書：よせくわゐ｜あんかけ｜ せうか》
くはし
中（ちう）ざら《割書：れんこん｜とうからし｜ にとやき？》
已上
〇ならつけのうりはしほ出してぼそきりにす
べし
〇かきこんにやくはさつとあぢをつけこぐちより
つめにてかきごまのあぶらにてあげる
〇じゆんかんはにさまし也夏のれうりなり
しせついまださむきときはさまさずして
くはしわんにもりてよし
〇よせぐはゐはくはゐをおろしくずのこさとう
すこしくはへいかやうにもかたちをしてむすべし