翻刻
【右丁】
同 精進（せうじん） 同
生盛（いけもり）《割書： しほつけ瓜（うり）｜ かは計刻み｜ かんてん｜ けんちん｜ 干たいこん｜青うめ》 汁（しる）《割書：ふくさ｜ 小いも｜ 白あづき｜めうど》
《割書：㊄｜㊂》 平（ひら）《割書：せんは｜ 松まへ｜ こぼう｜ やきぐり｜ 大しいたけ｜ゆ》 飯（めし）
香のもの
二
㊄ さしみ 《割書：ぐずきり｜岩たけ｜上ケくるみ｜わさび》 汁（しる） 《割書：とゝろ｜青のり》
ちよく いり酒
引テ
《割書：㊄｜㊂》 ちよく《割書：きんざんじみそあへ｜ ちよろき｜ 新にんじん》
【左丁】
㊄煮冷（にさまし） 《割書：よせゆば｜大しいたけ｜つけわらび｜わぎりゆ》
吸（すひ）もの《割書：うすすまし｜ むすひ｜ 長いも｜ めうがたけ》
《割書：㊄｜㊂》 茶碗（ちやわん） 《割書：ちくはくわゐ｜しめし｜ちよろぎ｜ゆばしめわさび》
已上
〇くずきりはくす壱合に水弐がうにてよく
ときけずいのうにてこし少しあつき紙にて
筒をまきたてしりをくゝり上よりくしをながし
こみ上のかたもくゝり湯煮し水へおろし
かみをとる也色はべにくちなしあをはな等
水にてとき其水にてくずをとくべし
ゆばじめはゆばやにてゆはしるをもとめ
こふだしにかげんしてまぜはちにいれてむし
かな杓子にてすくひいれる