翻刻
【右丁】
同 精進（せうじん） 同
㊄あへまぜ《割書：くるみず｜ おしうり｜ 木くらげ｜ しほにはす｜ あげふ｜ めうかのこ》 汁（しる）
飯（めし）
香物（かうのもの）
二
㊄坪（つぼ）《割書：山しやうみそしき｜ ながいも｜ 岩（いは）たけ｜ 白さゝげ》 汁（しる） 《割書：むすび｜ どうふ｜ あさくさのり》
《割書：㊄｜㊂》大ちよく《割書：いりだし｜ 小なすひ
くろまめ｜ 大こん｜ おろし｜ かけ醤油》
引テ
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》平皿（ひら） 《割書：養老（やうらう）ぶ｜しいたけ｜めうが》
吸（すひ）もの《割書：すまし｜ 水せんじ｜ しらも》
《割書：㊄｜㊂》茶碗（ちやわん）《割書：くす煮（に）｜ よせぐはゐ｜ やきぐり｜ 青うどん？》
くはし
中皿（ちうさら） 《割書：白さとう｜ぼたんゆり｜うめほし》
已上
〇むすびどうふはとうふをくずしよくすり
ふきんうへにのへてにへゆに入すぐに水に
おろし水のなかにてむすふべし
〇よせくはゐはくはゐをわさびおろしにておろし
くずをいれてかたちいかやうにもなして
むすべし
〇くるみずはくるみをすこしいりて
わさびおろしにておろしすにてとく
べし