翻刻
【右丁】
同 精進（しやうじん） 同
㊄さし味（み） 《割書：うみ｜ さうめん｜やうかん｜もやし｜ ぶんどう｜いはたけ｜きんかんぶ｜わさひ｜ いりさけ》 汁（しる）《割書：白みそ｜ ふと｜ もずく｜ からし》
坪（つぼ）《割書：こくしやう｜ きのめみそ｜ ごまどうふ｜ ごばう》 飯（めし）
香のもの
二
《割書：㊄｜㊂》大ちよく《割書：ちよろぎ｜ぎおんぼう｜ おろし｜ 大こんあへ》 汁（しる）《割書：すまし｜ 水せんじ｜ 玉あ■れ｜ はりせうが》
引而
㊄平皿（ひら）《割書：せんば｜ よせゆば｜ きんしな｜ しいたけ》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》くはし椀（わん） 《割書：かもうり｜ちりめんぶ｜しきみそ》
吸（すひ）もの《割書：さゆじたて｜ さくらのり｜ さとうづけ｜ せうが》
《割書：㊄｜㊂》茶碗（ちやわん）《割書：くずあんかけ｜ 小いも｜ つけ松たけ｜ わさび》
小皿（こざら） 《割書：おろし大こん｜かるめら｜ どうふ》
已上
〇かるめらはとうふ一てうを四ツにきりごまの
あぶらにてあげぐるり？のかはをきりて又
うすぜうゆにてたきからみ大こんおろしかけ
いだす
〇さくらのりかんぶつやにあり水によくつけ
そのまゝおか入せうがもそのまゝいれる
〇大ちよくはちよろきぎおんほうをもりおき
ぜんいだすとき大こんおろしせうゆをかけて
いたすべし