翻刻
【右丁】
同 精進（しやうじん） 同
生（いけ）もり《割書：しらす｜゜赤大根｜ しらが｜゜いちごくわゐ｜ やうかん》 汁（しる）《割書：なれみそ｜ 丸むき｜ かぶら｜ つふ｜ しいたけ｜ 青のり》
坪（つぼ）《割書：ひきちや｜ みそしき｜ しらいとがた｜ 長いも｜ 小まつたけ》 飯
二
㊄指味（さしみ） 《割書：さうめん｜いはたけ｜すいせん｜》 汁（しる）《割書：すまし｜ 水せんし｜ うれしの？》
小ちよく いり酒
引テ
《割書：㊄｜㊂》猪口（ちよく）《割書：ごまぜうゆ｜ ぜんまい｜ 小うめほし》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》平皿（ひら）《割書：せんば｜□るめら【かるめらヵ】｜ どうふ｜ しいたけ｜ もうそう｜ めうど》
吸物（すひもの）《割書：すまし｜せうろ｜ 雪のり》
《割書：㊄｜㊂》くはし椀《割書：あづき煮（に）｜ 牛蒡（こはう）｜ さとう》
中皿（ちうざら）《割書：あかみそかけ｜ し□んじよ【しねんじよヵ】》
㊄茶碗（ちやわん）《割書：あんかけ｜ かもうり｜ やきぐり｜ わさひ》
已上
〇赤大根かは もきざみ水につけおきもりつける
まへ すにしばらくつけおくべしいろよく出る
〇いちごくわゐはくわゐをおろしいちご ほどづゝ
まるめさんとさつとあぶらにてあぐべし
〇かるめらは丸あげどうふをかはをとりうす
せうゆにてあぢをつけおかいれ
〇ごぼう あづき煮はごほうをよくたき 外に
あづきのこしあんにみそすこし入さとうも
いれてたきおきごぼうにかけて出す