翻刻
【右丁】
同 精進（しやうじん） 同
生盛（いけもり）《割書：こゆず｜ しうろ｜ ごばう｜ いはたけ｜ 小角ふ》 汁（しる）《割書：白みそ｜ むかご｜ 小うふな｜ あさくさのり》
㊄ 坪（つぼ）《割書：うすくず｜ はんへい麩（ふ）｜ しめじ｜ 青さゝげ》 飯（めし）
香もの
二
㊄ さし味み 《割書：おろし｜ 大こん｜ あげふ｜ うみ｜ さうめん》 汁（しる）《割書：すまし｜ むすび｜ とうふ｜ せり｜ □し》
小ちよく《割書：いりさけ》
引テ
《割書：㊄｜㊂》 猪口（ちよく）《割書：紅さとう｜ にうめ》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》 茶碗（ちやわん）《割書：青みそしき｜ 牛蒡｜ あわむし｜ 長いも｜ 梅干ふ》
吸物《割書：ゑちごみそ｜ せうろ》
《割書：㊄｜㊂》菓子碗（くはしわん）《割書：うすくずに｜ 小ひりうず｜ まつたけ｜ かもうり｜ わさひ》
くはし
中皿（ちうざら）《割書：いとうり｜ でんがく》
已上
〇いとうりふたつにわり でんがくにすべし
《割書：但し》とうからしみそなり
〇べにさとうはゆきじろさとうにべにをと
きてそむべし
〇小ひれうずは とうふをよくすり くるみつまみ
かやをいれ つまみてごまの あぶらにて
あぐべし
〇かもうりは うとんのごとく ほそきりにす
べし