翻刻
【右丁】
同 精進（しやうじん） 同
盛分（いけもり）《割書：いりざけ？｜ いはたけ｜ けんちん｜ たんざく｜ 大こん》 汁（しる）《割書：くろまめ｜ ちくはいも｜ 白あづき｜おとしからし？》
㊄ 坪（つぼ）《割書：丸ゆば｜さがら麩｜ さつとあぶら｜ 上ケ｜山せう｜ みそかけ》 飯（めし）
香物
二
㊄ さし味（み） 《割書：根（ね）いも｜青こぶ｜木うり》 汁（しる）《割書：すまし｜つく〳〵し｜ せり》
ちよく 二はい□【二はいずヵ】
□テ【引テヵ】
《割書：㊄｜㊂》 猪口（ちよく）《割書：□たし【ひたしヵ】｜ ふきのとう｜ 木口かや》
【左丁】
《割書：㊄｜㊂》平皿（ひら）《割書：せんば｜ しあん麩｜ やきぐり｜ しいたけ》
吸物（すいもの）《割書：平（ひら）たけ｜ せうがせん》
《割書：㊄｜㊂》 茶碗（ちやわん）《割書：くず煮｜ 松露（せうろ）｜ くるみかけ｜ せうが》
焼（やき）もの《割書：長 芋｜ いろ付｜ 柚みそ》
已上
〇ちくは いもは 長いもかはをむきさつとゆに
し こぐちぎりにし 真中を小がたなにて
くりぬくべし
〇しあんぶはふ壱升にとうふ小半丁少し
山のいもおとしてしほすこし入よくすり
まぜゆにしてもちゆべし
〇せうろをくずにてよく煮て くるみを火
どり 小ざいにきざみふりかけ せうがとの
せいだすべし