東京学芸大学「学びと遊びの歴史」を翻刻!

コレクション: コレクション 2

魚類精進/早見献立帳 - 翻刻

魚類精進/早見献立帳 - ページ 71

ページ: 71

翻刻

【右丁 文字無し】 【左丁】   四季(しき)     台引(だひびき) 【上段】  春  小板(こいた)かまぼこ  せ んだい子籠(ここもり)鮭(さけ)  生貝(なまがい)いろ付/煮(に)      やき小とり                           鯛(たい)きりみ        《割書:とうがらしぜうゆ|      いろ付》  鯛(たい)きりみ    《割書:うすづけ》  火取わかめ 精進  山の芋(いも)   《割書:こせう醤ゆ》   つけやき 【下段】  海老(ゑび)  ますいろ付  ひばり   《割書:さんせう醤油|    付やき》      ますいごいろ付   《割書:いり付牛蒡》     同  きをんぼう   《割書:とうがらしみそ》     付やき