翻刻
【右丁】
【上段】
夏
ぼたん海老（ゑび）
《割書：生貝さんせう｜ みそ｜ でんかく》
蛸（たこ）やはらか煮（に）
たいらき
しほやき
烏賊（いか）
色付焼
ます
うすつけ
精進
長ゆば
《割書：とうがらし》
いろ付
同
さゝぎ
むすびて
てんふら
【下段】
焼（やき）あゆ
すいり
せいご色付
塩引（しほひき）鮭（さけ）おき合
あぢ塩（しほ）やき
たで す
鴫（しぎ）
いろ付焼（つけやき）
同
かぼちや
とうからしみそ
でんかく
同
浅（あさ）くさのり
《割書：うす醤ゆ｜ かさね付焼》
【左丁】
【上段】
秋
いせ海老（えび）
ふきみそ
でんがく
さはら
いろ付焼
鮭（さけ）
《割書：あんかけ｜すりせうが》
鮎（あゆ）
《割書：さんせうみそ｜でんがく》
精進
ひらたけ
《割書：とうがらしみそ｜ でんがく》
同
ふさ大こん
てんふら
紅じほかけ
【下段】
いな《割書：かしら｜おとして》
さんせうみそ
でんがく
車（くるま）ゑひ
からすみ
花（はな）ゑび
しほやき
ひらめ
ごまぜうゆ
いろ付
同
小なすび
でんがく
同
浅（あさ）くさのり
ころもかけ
てんふら