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コレクション: コレクション 1

料理一色集 - 翻刻

料理一色集 - ページ 7

ページ: 7

翻刻

                             小角                           一 昆布 二つ         一三度入瓦            小角                一 箸            長熨斗三本                                                                          小角                           一 勝栗 五つ                                                                                      二献雑煮       三方に而                                                                一 雉子焼鳥 きそく                          ■■         みゝかわらけ                        一 箸                                            一雑煮                                                                                    いか                     一 五種削物  のし                           いりこ                          まめ                            干し鯛                                                                                     三献御吸物          三方、而                              さからめ                みゝかわらけ 一 数の子 水引            一 はし         きそく  一 鯉 三度入                かわらめ     ひれ                                                                     一 もみのし きそく                           ■■     御本膳                                                                      小重              みつけ         一 塩引   一 焼物     一 汁                                                                 ■■■■                みゝかわらけ    一 小桶物    一 初重  一 ふくめ鯛一器  一 香物                                                               一 数の子   一食 しよ■か                                                                               二 御膳 白木三方に而                                

現代語訳

小角 一 昆布 二つ         一 三度入瓦          小角               一 箸         長熨斗三本                小角 一 勝栗 五つ                          二献雑煮       三方にて      一 雉子焼鳥 規則                                   みゝがわらけ                      一 箸           一 雑煮                        いか                     一 五種削物 のし                         いりこ                        まめ                          干し鯛                       三献御吸物          三方にて 酒肴 一 数の子 水引            みゝがわらけ     規則  一 鯉 三度入     一 箸       かわらけ     ひれ           一 もみのし 規則                                御本膳            小重             みつけ         一 塩引   一 焼物     一 汁       一 小桶物    一 初重  一 含め鯛一器  一 香物                 みゝがわらけ      一 数の子   一食 醤          二 御膳 白木三方にて

英語訳

Small corner (dish) - Kelp, two pieces      - Three-tiered ceramic vessel  Small corner         - Chopsticks   Long noshi (decorative gift wrap), three pieces Small corner - Kachiguri (victory chestnuts), five pieces    Second course: zoni (New Year's soup)   On sanpo (ritual tray) - Roasted pheasant, according to regulations                In mini earthenware cups                - Chopsticks   - Zoni      Squid - Five types of shaved/dried foods: noshi      Iriko (dried sardines)      Beans      Dried sea bream    Third course: clear soup     On sanpo Sake accompaniment - Kazunoko (herring roe) with mizuhiki cord  In mini earthenware cups   According to regulations - Carp, three-tiered - Chopsticks   In earthenware cups   Fins - Wrinkled noshi, according to regulations         Main meal tray Small layered box       Mitsuke (side dish) - Shiobiki (salted fish) - Grilled dish - Soup - Small bucket dish - First layer - Seasoned sea bream, one vessel - Pickled vegetables                In mini earthenware cups  - Kazunoko  - One serving Soy sauce       Second meal tray On white wood sanpo