翻刻
小角 かわらけ ■しか
一 指味か 一 すし盛 一 汁 ねふか
鮓か
あわひ 金銀ちらし
■■■
小角 かわらけ
一 焼鳥 一 精進物か 一 汁 鴈か
檜葉かい敷 白鳥か
三 御膳 白木三方に而
小角かい敷
一 鴫羽盛か
たら■やきか
■■
一 にし壷煮 きそく
■■
一 鱠か 一 汁 ひや汁か
削物か ■■■か
四 御膳
小角か大重か 石焼きか煮こゝりか 梅やきか
一 壹ツ盛か ゑひか鮒もりか 立花焼か
三方に而
五 御膳
小角五度入か 大鳴焼か
一 壹ツ盛か はもりか
現代語訳
小角 かわらけ
一、指味 一、すし盛 一、汁 鹿
鮓 ねぶか
あわび 金銀ちらし
小角 かわらけ
一、焼鳥 一、精進物 一、汁 雁
檜葉貝敷 白鳥
三御膳 白木三方にて
小角貝敷
一、鴫羽盛
たら焼き
一、にし壺煮 きそく
一、鱠 一、汁 ひや汁
削物
四御膳
小角大重 石焼き煮こごり 梅焼き
一、一つ盛 えび鮒盛 立花焼
三方にて
五御膳
小角五度入 大鳴焼
一、一つ盛 はもり
英語訳
Small corner Earthenware cup
One: Finger appetizer One: Sushi platter One: Soup, deer
Sushi Leek
Abalone with gold and silver sprinkles
Small corner Earthenware cup
One: Grilled bird One: Vegetarian dish One: Soup, wild goose
Cypress leaf shell arrangement Swan
Third meal tray: Served on white wood sanpo
Small corner shell arrangement
One: Snipe wing platter
Grilled cod
One: Turban shell pot-cooked, regulation style
One: Raw fish salad One: Soup, cold soup
Shaved items
Fourth meal tray
Small corner large tier Stone-grilled aspic Plum-grilled
One: Single platter Shrimp and crucian carp platter Standing flower grilled
Served on sanpo
Fifth meal tray
Small corner five-time preparation Large sea bream grilled
One: Single platter Pike conger arrangement