翻刻
麦（むぎ）【挿絵】
是は麦（むぎ）也 早（はや）く蒔（まき）刈（かり） 入（いれ）るも早（はや）し
大豆（まめ）【挿絵】
大豆（だいづ）は常（つね） の豆（まめ）なり
小豆（あづき）【挿絵】
大角（たいかく）豆【左ルビ・ぞくさゝけ也】 【挿絵】
蕎麦（そば）【挿絵】
これは花咲（はなさき）至（いた）ツ て白（しろ）し挽（ひい）て粉（こ）に なし用ゆ
粟（あは）【挿絵】
是はあは なり斯 少（すこし）く黄（き） なる色（いろ）也
稗（ひえ）【挿絵】
稗（ひえ）は早（はや）く 成長（せいちやう）し 早（はや）く苅（かる）也
胡麻荏（ごまゑ）【挿絵】
胡麻（ごま）色（いろ）黒（くろ） 白（しろ）二種（ふたしな）あり 油（あぶら）ニ製（せい）す
菜種（なたね）【挿絵】
菜種（なたね）は花（はな） 色（いろ）黄（き）なり 油（あぶら）に製（せい）す
廻船（くわいせん）数艘（すそう）【挿絵】
是は大坂（おほさか）あるひは諸（しよ） 国（こく）ゟ積送（つみおく）る荷（に） もつぶねなり
積登問屋（つみのほせとひや）之（の）蔵入置（くらにいれおき）【挿絵】
是は国々（くに〳〵）より 着（つき）たる舩（ふね）の 荷物（にもつ）を上（あげ）る也
直段（ねだん）聞合（きゝあはせ）相場（さうばを）【挿絵】
是は米穀（べいこく）其外共 外々（ほか〳〵）の價（ねだん）と違（ちが）は ざるやう聞合（きゝあ）す也
不（ず）＿レ残（のこら）於（おいて）＿二売払（うりはらふに）＿一者（は）運賃（うんちん）【挿絵】