翻刻
【右丁】
榊原芳野先己【生ヵ】伝本
【左丁】
醤油 【赤角印 岩瀬文庫】
名称
○醤油《割書：易林本節用集｜大草家料理書》
○しやゆう《割書：料理物語｜》 ○したぢ《割書：羮を作る下地の義にて｜俗称なり》
醤油 《割書：本草彙言｜伝家寳》 豆醤汁 《割書：本草｜彙言》
創製其初足利氏の末世にあるへし大草家料
理書《割書：群書類従三百六十六に収る処年月を｜記さすといへとも応仁後慶長前の者》醤油にて煮しめて
又醤油酒を入合てなとあり又慶長二年刻易