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【右】
しく或は瞬間（しばらく）前（まへ）に汲取（くみとり）し所の水の臭味（くさみ）等を悉（こと〴〵）く極（きあ）め
ざるを得（え）ず斯（か）くの如く精微（せいび）なる試法（みはる）或は深奥（ふか〳〵）しき埋（り）
を究（きはむ）ることは常人（たゞひと）に在（あ）りては之れを要（えう）するに足（た）らず只
飲水（のみみづ）の健康上（けんかうじやう）に適不適（てきふてき）を判断（はんだん）するを以（もつ）て足（た）れりとす
故に此／編（へん）は水の成分（せいぶん）を辨識（べんしき）し得（う）べき試法（しはう）を挙（あ）げ成分（せいぶん）
の多少（たせう）を比例（ひれい）するが如きは畧（りやく）す其／含有物（かんいうぶつ）の量（かさ）を
定（さだ）むることは此／試験法（しけんほう）に就（つい）ては緊要（きんえう）なるもの故其要な
る者は一二の法方を説（と）き餘（よ）は人體（じんたい）に障（さわ）り無き定量表（ていりやうひよう）
を記（き）すれば其／表（ひよう）によつて健康上（けんかうじやう）に有害無害（いがいむがい）を考察（かうさつ）す
べし夫（そ）れとても撿硬器（ハロメートル）といへる器械（きかい）なくしては精（くは）し
【左】
きことは分（わか）ち難（がた）きなれども只其／大約（おほよそ）を知（し）るのみ
飲水の善悪を常人に易く試験し得へき法
飲（のみ）水にして最良（もつともよき）ものは無色透明（みしよくとうめい、すきとほる）にして久しく置（お）く共
色を變（へん）ずることなく亦／何（なに）たる臭（くさ）みもなくして快活（さわやか）なる
味（あじ）をもち決（けつ）して異（こと）なる味あることなし空気（くうき）《割書：殊に炭｜酸気》を
含（ふく）むものにして少（すこ）しく水疱（あは）を發（はつ）し其／他（た）夏時（なつ）には其水
寒冷（ひやゝか）にして冬時（ふゆ）には其水／温暖（あたゝか）なるものを良（よ）しとす
三四合の水を取（と）り硝子壜（がらすびん）に入れ凡（およ）そ五六分／時間（じかん）之れ
を煎沸（わか）して后（のち）火（ひ）を去（さ）り視（み）るに其色／濁（にご）りて壜（びん）の底（そこ）の光（つ）
沢（や）を失（うしな）ふものは其水中に【左線】炭酸石灰（タンサンセキクワイ）の多量（たりやう）を含（ふく）みし徴（しる）