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【右】
管（くわん）を捻（ねじ）る時は該水／迸（ほとば）しり出ず第十圖の如し
第六章
飲水心得の通則
[第一則] 各種（いろ〳〵）疾病（やまひ）は體内（たいない）の水分／不足（ふそく）せるより生（せう）ず
る者多しとす
[第二則] 飲水（いんすい）を注意（ちうい）せざれば窒扶斯虎列刺（チブスコレラ）の媒介（なかだち）と
なる既に前に説（と）ける如く
[第三則] 惡（あく）水を飲用する時は急性病（きうせいべう、きうなるやまい）を發（はつ）するのみな
らず又／慢性病（まんせいべう、ながきやまひ）を發（はつ）す
[第四則] 良好（りやうこう）の水は前に屡々（しば〳〵）いへる如く透明（とうめい、すみたる）なる色に
【左】
して久し空気（くうき）に曝（さら）すとも更（さら）に色の変（かわ）ることなく又／何（なに）
たる臭（かさ）も無くして爽涼（さわやか）なる味（あぢ）を保（たも）ち決（けつ）して異（こと）なる味
なき者を最良（もつともよし）とす
[第五則] 不透明（ふたうめい、すみきらぬ）なる色にして濁（にご）り或は染色（しんしよく）して其／他（た）
悪（あし）き臭気（しうき）ある水は飲料にならざること言を俟（ま）たざれ共
又／透明（とうめい）にして清（きよ）らかなる蒸餾（じようりう、らんびきのみづ）水又氷水、雪水、雨水の如
きも其／味（あじわ）ひ淡薄（たんはく）にして不佳（ふか）なる故／善良（ぜんりやう）の水と稱（とな）へ難（がた）
し
[第六則] 善良の水を得んと欲せば地を撰（えら）びて噴水（ほりぬき）を
穿（ほ）る可し