翻刻
【右】
[第七則] 井水／若（もし）くは泉水にして飲水に供用（きようよう）するもの
は四／季（き）及び時々／気候（きかう）の順逆（じゆんぎやく、かわり）に会（あ）ふも只／僅微（すこし）の差異（ちがひ）を
見るのみなるべし而して此井泉は糞壺（こへつぼ）、溝暗（みそ）、製造（せいさう）場、及
び屠牛場（とぎう、うしをころす）場（ば）等より注流（ちうりう）する
所の悪水道より決（けつ）して浸淫（しんいん）
す可からざる位置（ゐち）を撰（えら）ばずんばあらず
[第八則] 常に飲用とせん水は寒暑（かんしよ）の変（かは）り、瀑雨（にわかあめ）の后（のち）、雪
融（とけ）の際（とき）等に当（あた）りては必（かなら）ず之に注意（こゝろ）を怠（おこた）る可からず是
則ち瀑雨（にわかあめ）等の為（ため）に所々（しよ〳〵）より浸淫（しんいん）して不潔物（ふけつぶつ）を増多（ざうた）す
るを以てなり
[第九則] 【左線】有機物（イウキブツ）を含有（ふく）める水を飲んと欲（ほつ）せば【左線】過滿俺
【左】
酸加里の溶（と）き液（しる）を少（すこ）し加（くわ）へて之を濾過（こ）すれば飲用に
供（けう）せらる
[第十則] 飲水の味（あぢ）を佳（か）ならしめんが為め醋（す）、砂糖（さたう）、甘味（あまみ）
のある果物（なりもの）の汁（しる）、葡萄酒（ぶだうしゆ）及他の酒精飲料（しゆせいいんりｙおう）を加ふるは其
味を美（び）にするのみにして有害物（いうがいぶつ）を除（のぞ）くに足（た）らず
[第十一則] 【左線】單寧酸（タンニサン）の溶（と）き液（しる）を密（みつ）に瓶中（びんちう）に貯（たくほ）ふれば假（た）
令数年（とひすうねん）を経（へ）るも決（けつ）して其／性（せい）を變（へん）ぜす而して彼の【左線】虎列（コレ）
刺（ラ）病（へう）流行（りうこう）の際（さい）に当（あた）つては宜しく其／液（しる）十五／滴（てき）或は二十
滴を一[コツプ]の水中に滴（たら）し二三分時間／置（お）きて後之を
飲用せば能く水中の病毒（びやうどく）を除（のぞ）くの効験（しるし）あるもんとす」