翻刻
【右丁】
和蘭規式料理絵図
異-国￣ノ之食-用菓-子漬-物野-菜鳥-獣。数多雖￣トモ有￣ト＿レ之
難＿レ尽＿二筆紙＿一。依￣テ而荒方図＿二顕之＿一。蘭語￣ヲ書記￣シ。児童￣ノ之
為￣ス＿レ弄而已
孰レモ書面之品程合□【色ヵ】トモニ凡如＿レ斯。及＿二食
時＿一砂糖ヲ用フ
【左丁上段】
蜜漬類
漢名蜜餞
似桜実
ケルセフシフト
似青柚
マンガス
似柿実
ガンデリヤ
生姜
ケンブル
如𠜇大根
アナヽス
漢名
鳳梨
【左丁下段】
麦粉卵合製
油揚ニス似千
鳥形
スベレス