和蘭規式料理絵図 - 翻刻

翻刻

【右丁】
芋玄【去ヵ】皮ユガキボートル
煮也和国之似慈姑
　アルダイフル
　　ストーフ

婦人髪不生ニ黒焼ニシ
附ル生出ル事奇也
　漢名馬鈴薯

及食時酒
ハ　ヒイル
ローユヱン
□□【「？酒」ヵ】ニ
限ル

酒呑器
　ビイルガラス

【左丁】
塩入
ソウト
　ハツイ

ウヱン
　カウス

芥子入
　モストルカン