翻刻!料理本の世界

コレクション: コレクション 1

生間流式法秘書抜萃 - 翻刻

生間流式法秘書抜萃 - ページ 144

ページ: 144

翻刻

【右丁】 歳賀之祝に鳩之杖を参らする事あり鳩の杖とは杖之上に 鳩を作り付たるものをいふ也鳩といふ鳥は食物にむせぬ 鳥也老人は食物にむせる事あるゆへ其まじなひに鳩之杖 を参らする也鳩之杖に故事はあれども歳賀之事に関せざ ることゆへこゝに記さず   先代出雲守宗長迄は門人に許す五節句之献之次第の   巻物に祖先より伝ふる所の年中行事の中より五節句   之説を書抜き与へたるものなれども其後は絶て渡さ   ず故に世にこれを知るもの少し依て爰に其献之次第   を掲げ置く五節句之説は他日に譲る       正 月 【左丁】   《割書:三方鋪紙四隅若松掛糸 三度土器下輪花気束 耳土器|》      口 祝《割書:引鰒|昆布》  梅之献   箸         歯 固   《割書:三方鋪紙四隅若松掛糸|》    《割書:干鮎|小蘿蔔葉付|三ツ柑子》鏡 餅          盃《割書:土器| 足角》  三方          銚 子  屠蘓酒《割書:附り 白散 渡漳散|》        引替和雑煮       三月三日   《割書:三方鋪紙包長熨斗             耳土器|》      口 祝《割書:引鰒|昆布》        箸