翻刻
【右丁上段】
管（くはん）といふはねを鎖須（さじゆ）と云
○絹篩（けんし）はきぬふるいなり
今（いま）按（あん）するに薬（くすり）をふるふを
羅合（らがう）といふ麺粉（めんこ）をふるふを
羅斗（らと）といふ
○擂盆（らいぼん）はすりばちなりおと
雷（らい）のごとしよつて擂盆（らいぼん）と云
擂木（らいき）擂槌（らいつい）はともにすりぎ也
○豆（とう）は祭（まつり）に肉（にく）をのするもの
なり仏氏（ぶつし）には菓子（くはし）をのす
○薑擦（きやうさつ）はわさびおろし也
○砧板（ちんはん）は今（いま）いふまないた也
又／▢（けい）【木＋刑】几（き）とも書（かく）べし肉机（にくき）
魚盤（きよはん）ならびに同
○割刀（かつたう）は今（いま）いふ庖丁（はうてう）なり魚（うを）
をきる刀（かたな）なり菜刀（さいたう）はながたな
【左丁上段】
○麺杖（めんじやう）は今いふ麺棒（めんばう）なり
一に衦麺杖（かんめんじやう）ともいふ
○天平（てんびん）は今（いま）いふはり口（ぐち）なり
平は秤（ひん）の字（じ）の略（りやく）なりそら
につりたる秤（はかり）なり
○法馬（はうば）は今（いま）いふ分銅（ふんどう）なり
法子（はうし）鋾馬（とうば）ともいふ
○秤（せう）は𨤲等（れてぐ）なりさうを
盤（はん）といふさほを衡（かう）といふおも
りを権（けん）とも錘（つい）ともいふなり
杠秤（こうせう）はちぎなり
○錘（つい）ははかりのおもしなり鎚（つい）
権（けん）ならびに同／衡（かう）ははかりの
さほ梁（りやう）同
○糊刷はのりばけなり
○槖（たく）は底（そこ）なきふくろなり
【右丁下段挿絵】
𨰉（さつ）《割書：くすりきざみ》 碾（てん）《割書：やげん》 櫃（き）《割書：ひつ》
橱（ちう）《割書：づし》 鑰（やく）《割書：かぎ》 帚（しう）《割書：ははき》
【左丁下段挿絵】
檯（だい） 箱（さう）《割書：はこ》 傘（さん）《割書：からかさ》
杖（じやう）《割書：つえ》 柱杖 枴（かい）《割書：かせづえ》