翻刻
【右丁 挿絵有り】
出羽ノハタ〳〵頭イワシニ似テ身銀光鱗ナシ皮薄シタチノウヲノ如ク腹ニ鮞多シ五六寸ヨリ一尺ニ至ル味美ナラス
古ハ水戸ニ居シカ秋田君ニ従ヒテ出羽ニ従ルト云ハタ〳〵コノシロニ似テ尾ノ方細シ色白光背黒シ十一十二月大三四寸
味軽シ毒アリ疥テ癬ヲ出ス ハタ■羽州秋田ノ海ニテ漁スルナリ冬至ヨリ後丑石ニ初メテ此魚出ルト云
【左丁 挿絵有り】
芸州 マナカツテ細ニテ採ル
四時ニアリ九十月多シ大ナルハ
尺計リ水ノ中行群集ナス
泥中ニアリ
マナカツヲ備前ニテ漁スルナリ
五月ノ末ヨリ六月迄猟ナリ
三才図会云 鯧縮項（ミナカキウナシ）扁身似魴而扁鱗細色白
和名俗未■加豆乎按鯧形状如上説摂泉紀幡尤多東北海無之大《割書：一》尺余白色帯青作魚軒最美也
然有微青臭気炙食亦佳或作鮓作糟漬惟不宣煮食但雖有鱗細白而如無
【左上に墨で書き込み】廿二