翻刻
／臺（だい）／引（ひき）之部
春 鱒小板 ひば里
臺引 かまぼこ 同 さんせう醤油付やき
同 生貝色付煮 同 むしか連い切やき
ゑび 満す色付焼
同 かまぼこ 同 青ぐし
合さよ里 最上かき二ツ割
同 し不やき 同 とうがらしみそ付やき
いか 海草海苔
同 か満ぼこ 同 うすせうゆかさ祢やき
馬刀 紐皮うんどん
同 色付やき 同 油あげ
夏 烏賊 鴨
臺引 色付やき 同 色付焼
くしら 大和布
同 可まぼこ 同 巻
鮎 たいらぎ
同 色付焼 同 山椒せうゆ付やき
きすひらき 精進 大角豆
同 尾から去色付焼 同 長切てんふら
麩の焼玉子 同 鍋山こん尓やく
同 きくらけ入 同 木のめでんがく
徒ぐみ 同 小茄子
同 色付焼 同 きぬた