翻刻
合甚よし尤京師 塩あわび
なとにてハ水勢つ 岩たけ
よき故直にあら 生す
ひても肉よく ぜ
しまりよけれども
ハ水あしき 水はも
ゆえ右の仕やう めうが
するがよし 三はいす
細作り
さより 洗かき
木くらげ 木うり
きうり 小しそ
いり酒
鮑 裂海老
花ばす 木うり
わさびす なんばす
熊野さば はもの皮
千枚たて 白うり
二はいす 木くらげ
三ばいす
細作り 薄平作
いか いか
木うり 大こん
小しそ 岩茸
車ゑひ 鱸
岩たけ なんきん
薄みミそゆる いり酒
はも 背 し いな 細作
湯煮シ 大こん
木うり まつな
くり 梅ゆるゆ
だいだいす
せん 同
白魚 白魚 湯煮し
岩たけ 糸瓜 小口切
いり酒 きくらげ
三はいす
柳かれ 柳かれ
木うり わかめ
梅じやうゆ 大こん
二はいす